En cette fin d’année, je vous propose un gâteau régressif à base de produis de notre terroir (poudre d’amandes et huile d’olive), sans gluten et facile à faire avec vos enfants. Et parce que c’est Noël, je vous propose de le twister avec des tranches d’oranges confites. Miam !
· 200 g de chocolat noir
· 10 cl d’huile d’olive fruité vert
· 3 œufs
· 40 g de poudre de noisettes (ou d’amandes)
· 80 g de sucre
· 1 pincée de fleur de sel
· Quelques tranches d’oranges confites
Faites fondre le chocolat dans l’huile d’olive et laissez tiédir.
Battez les œufs et ajoutez-y la poudre de noisettes, le sucre, le mélange chocolat huile d’olive, et la fleur de sel.
Versez la préparation dans un moule à manquer de 22 cm et faites cuire dans un four préchauffé à 150° pendant 10 à 15 minutes.
Quand il a refroidi, décorez-le de tranches d’oranges confites.
