Derrière Lotus Kitchen, il y a la talentueuse cheffe Rima que j’ai rencontrée au Studio, le restaurant du Musée Yves Saint Laurent de Marrakech. Elle y a proposé en pop-up jusqu’à fin juin sa cuisine influencée par ses origines vietnamiennes et marocaines.
Aujourd’hui, elle nous fait une tout autre promesse : retrouvez le meilleur de l’Asie, sans avoir à quitter le confort de notre foyer.
J’ai testé cette expérience avec des amis. Nous avions commandé un assortiment de plats que nous avons partagé pour pouvoir tout goûter. Et tout était délicieux avec quelques coups de cœur quand même : la salade asiatique aux gambas ultra fraîche par temps caniculaire, l’indétronable Bo Bun, le Crispy chicken bao burger à la fois moelleux et croustillant, le Mango Sango, délicate soupe de perles de tapioca au lait de coco, accompagnée d’une compotée de mangue fraiche.
Cuisinés à la minute, les plats sont très savoureux et ne pâtissent pas trop du temps de livraison.
Seuls regrets : que les nems ne soient pas soit au poulet soit aux crevettes et que les contenants soient en plastique. J’aurais aimé aussi retrouvé plus de plats du Studio à la carte.
En tous les cas, tout le monde était enchanté par cette première expérience que l’on va très vite renouveler.
Livraison à Marrakech du mardi au dimanche de 18h à 23 h.
+212 652 071 308. https://lotuskitchen.net/
