Smashed potatoes, pasta carbonara (les vraies), aubergines teriyakis, risotto orzo, asperges vertes et pancetta, on adore la cuisine généreuse, conviviale, simple et funky qu’Hugo alias @Whoogys (un surnom qu’on lui a donné enfant) nous sert avec humour sur YouTube, TikTok et Instagram.
Réunissant 521 000 abonnés sur son compte Insta, ce français expatrié à Bruxelles clame pourtant haut et fort qu’il n’est un pas chef, mais un cuisinier qui fait « une cuisine de copains », une cuisine qui rassemble et c’est peut-être là que se trouve la clé de son succès. C’est pendant ses années d’étudiant qu’il s’est intéressé à la cuisine, devenue une véritable passion. Il a travaillé dans la pub et les médias avant de se lancer dans cette aventure digitale et culinaire.
L’arrivée de son premier enfant en 2021 lui donne l’idée de créer @whookids_food avec des recettes spécialement conçues pour les enfants.
En décembre 2022, il passe du digital au papier avec son premier livre aux éditions du Chêne, “Le Manuel du Cuisinier Amateur”. Il y partage 150 recettes (comme ses pâtes caccio e pepe que j’adore ou sa crème brulée), son amour pour les bons produits comme le Piment d’Espelette qu’il met partout, des conseils et techniques. Comment lever les filets d’un poisson? Comment faire des pickles maison?
Quel que soit le format que vous choisirez, soyez sûrs qu’en reproduisant ses recettes, vous ferez des heureux.
