Je vous livre cette semaine la recette du premier gâteau que j’ai fait avec ma maman quand j’étai petite. C’est un dessert facile à faire ( tous les ingrédients se mesurent à l’aide d’une cuillère à soupe) et ultra-régressif (j’adore son côté moelleux et caramélisé à la fois) donc bon pour le moral. En plus, les pommes sont un fruit de saison, donc on a tout bon.
Pour la pâte :
5 cuillères à soupe bombées de farine
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 oeuf
1 pincée de sel
1/2 paquet de levure chimique
2 belles pommes
un peu de beurre pour le moule
Pour la crème :
80 gr de sucre roux
80 g de beurre fondu
1 oeuf
- Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Préchauffez votre four à 120°C.
- Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs de la pâte, ajoutez l’oeuf l’huile et le lait. Fouettez bien le tout et versez la pâte dans un moule à manquer préalablement beurré.
- Rangez les pommes en rosace sur la pâte (en une ou deux couches.
- Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
- Préparez la crème en mélangeant le beurre fondu et quand il a refroidi, ajoutez le sucre et l’oeuf.
- Au terme de la première cuisson, remontez la température du four à 150°C. Versez la crème sur le gâteau et remettez-le au four pour environ 15 minutes.
- Couvrez d’une assiette et attendez un peu avant de le démouler. Dégustez !
