4 oeufs
6 cuillères à soupe de sucre roux
5 cuillères à soupe de farine
1/4 litre de lait
60 g de beurre
500 g de fruits de saison (poires, abricots, cerises, prunes…)
1 sachet de sucre vanillé
- Allumez le four Th. 6 (200/220°)
- Battez les oeufs en omelette, ajoutez 1 pincée de sel et le sucre.
- Tamisez la farine, jetez-là en pluie et mélangez
- Faites fondre la moitié du beurre et ajoutes-le à la pâte une fois légèrement refroidi.
- Délayez avec le lait.
- Beurrez un plat en terre. Versez les fruits puis la pâte.
- Parsemez de noix de beurre.
- Faites cuire à four moyen jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Parsemez de sucre vanillé à la sortie du four.
